Должностная инструкция администратора ресторана

Обязанности, права и ответственность администратора ресторана прописывают в соответственной должностной инструкции

Данный документ оформляют в двух идентичных экземплярах, первый из которых оставляют на ресторанном предприятии, второй – выдают на руки работнику. Созданием и разработкой инструкций занимается кадровик ресторана. При этом четких требований к структуре документа нет, то есть ресторан сам определяет, какие именно пункты указывать.

Как правило, документ состоит из 4 главный разделов.

• Общие положения. Кем разработан документ, ссылка на нормативный документ трудового законодательства. Квалификационные требования к кандидатам на данную должность, условия работы, кому подчиняется администратор, и какие работники находятся в его подчинении.
• Функции. В этом разделе при помощи нумерующего списка перечисляют основные и второстепенные функции и задачи администратора. В том числе, к ним относят подбор и прием обслуживающего персонала, организация и поддержание нормального функционирования зала, встреча гостей, планирование торжественных мероприятий, ведение сопутствующей документации и оформление ряда отчетов.
• Права. Например, право ознакомиться с проектами решений руководства заведения, право на нормальную и безопасную организацию труда.
• Ответственность. В каких случаях, и каким образом администратор несет ответственность. Ссылки на соответствующие статьи трудового и административного кодекса.

Работник должен ознакомиться с готовой инструкцией, поставить дату, ФИО и подпись на последней странице документа.